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《一分钟说中医》第十四期——中药煎煮之锅具选择
作为一名医院的中药师
经常会有患者问到
煎煮中药选什么锅
电饭煲 高压锅 或是炒菜锅
这些都不对
煎煮中药最好选用砂锅或瓦罐
因为砂锅和瓦罐的材质稳定
不容易与药材中的成分
发生化学反应
而且保温性能好
其次
可以选择搪瓷锅和不锈钢锅
不要选用铁锅、铜锅和铝锅煎煮中药
因为它们容易与药材中的成分
发生化学反应
可能降低疗效或产生有害物质
程一帆
重庆市中医院主任中药师
曾先后担任中华中医药学会药房管理分会第五届委员
重庆药学会第十二届常务理事
重庆市中医药学会中药专业委员会副主任委员
重庆市中医药学会医院药学专业委员会副主任委员
重庆市中医药联盟专家委员会成员
擅长：中药炮制、中药制剂、中药临床药学、医疗机构药事管理。